כיצד לערוך אירוע משפחתי שמח ומרגש במיוחד.

טוב ,אז יש לילד.ה  יש יום הולדת, בר מצווה, בת מצווה יום נישואין, מתגייסים, סבתא חוגגת 80, מפגש משפחתי כי לא ראינו אותם המון זמן והתגעגענו. אז יש  סיבה למסיבה. שלחנו הזמנה לכולם להגיע לשמוח ולחגוג איתנו אצלנו בבית. ואמרנו לעצמנו, הפעם נפתיע ונרגש.
רוצים להתחיל, יש התלבטויות. 

  1. שולחן אשר סביבו ישבו האורחים או מזנון מעוצב? – מאחר וזו המשפחה המורחבת אנו רוצים לעשות מינגלינג עם כולם – עדיף שולחן מזנון מעוצב.
     
  2. חלבי או בשרי?  טוב זה כבר תלוי בתקציב, בטעם אישי ולאפשרות בה אתם מצפים לצ'קים שמנים שיביאו האורחים מתנה. בכל מקרה אם זה אירוע שאתם רוצים שכולם יהיו באמת מרוצים,  עדיף מזנון חלבי, העוקף אישורי כשרות לאורחים המסורתיים.
  3. צריך להנציח את האירוע לא רק בוידאו ותמונות שהדור הצעיר מעלה לרשתות החברתיות, בו ניתן לראות את הרגעים המצחיקים יותר.  רוצים להנציח את הרגעים באירוע  ואפילו אולי ליצור אלבום שישלח לכל המשתתפים לאחר האירוע. וכך תהיו בטוחים שהם לא ישכחו.  ניתן למצוא צלמים מקצועיים שזוהי התמחותם. אלבומים משפחתיים באירועי יום הולדת, בר.בת מצווה ימי נישואין סבתא חוגגת 80 וכ"ו.
  4. עיצוב המזנון כיצד? טוב פה השמיים הם הגבול, תלוי בתקציב שלכם.
    יש כאלו שיעדיפו להשקיע בעיצוב שולחן המזנון באביזרים מושקעים ולהסתפק בהנחת מגשי רוגלך, בורקס, ביסלי, כמה בקבוקי קולה. 
    הדרך הנכונה ומומלצת היא לעצב מזנון עם מפה בצבע אחיד עליה ניתן לפזר פרחים  קטנים, עלעלים, או פריטים לימי הולדת ומסיבות לפיזור שונים שניתן להשיג בחנויות וקיוסקים בשקלים בודדים.
    על שולחן מזנון להגיש סלסלות ומגשים של כריכים, פירות יבשים טריים, מגשי ירקות טריים,  בצורות שונות ועשויים מחומרים שונים כמו במבוק, קש, זכוכית, בעיצוב מיוחד של מקצוענים, הכוללים מבחר פירות יבשים וטריים בחיתוך צורני מיוחד. עיצוב המזנון באופן הזה ייראה פשוט WOW סימפוניה של צבעים טקסטורות וריחות, כזה שאפילו לדודה הפולניה לא יהיה על מה להעיר. ולא שכחנו את הבריאות… כבר שכיבוד המזנון הזה הוא גם בריא?
  5. לאחר שבחרנו לערוך את שולחן מזנון עם מגשים וסלסלות פירות מעוצבים, צריך להחליט איזה מהם מתאים לנו. קיימים מספר סוגים . מגשי פירות, סלסלות פירות, מגשי ירקות. בגדלים צורות  וכמות שניתן להתאים על כמות המוזמנים.
     
  6. עכשיו תשאלו אבל יש ככ הרבה סוגים תכלס מה לבחור? מה בתפריט?  מומלץ לשלב טעמים, מלוח, מתוק, חריף,  חמוץ. כל אחד וטעמו עמו.  התפריט שלנו לאירוע משפחתי שנערך בבית  כולל:

במלוחים:
מגש ירקות טריים עם מטבלים שונים.
כריכי בריאות / טורטיות מגולגלות בטעמים שונים שכולם אוהבים : גבינה צפתית, סלט טונה, אבוקדו,  סלמון גבינת שמנת טבעית.

בפירות:
מגשים/סלסלות של פירות מעוצבים המכילים פירות העונה, פירות טרופיים, פירות יבשים.

בפינוקים:
פונדו שוקולד ותות.
סושי פירות – רולים של דפי סויה מגולגלים עליהם מפוזר סוכר קוקוס. הרולים ממולאים  ברטבים מדהימים כמו כרמל או מייפל, קוקוס טחון או פירות יער ופירות מעורבים חתוכים לקוביות.  פינוק מדהים וטעים.

שתייה:

שתייה קלה: מים בטעמים,  מיצים טבעיים, אלכוהול: יין אדום, יין לבן מוגז.

לחוויה של הילדים :
מזרקי שוקולד בטעמים ממולאים בשוקולד חלב איכותי או רוטב מייפל.

חוויה לכולם:
מארז של לבבות שוקולד שכל אחד יקבל לפני עזיבת האירוע.

ואחרי אירוע כזה,  אפילו הדודה הפולניה תתן מילה טובה. 


מאתר מיכה ברק – בלוגר של הכל